Fleischgerichte ·1940er Jahre

Kartoffel-Blutwurst-Rolle

1,5 kg Kartoffeln 80 g Kartoffelmehl 1 Ei Salz Majoran 1 große Zwiebel 250 g Blutwurst Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser kochen. Anschließend fein verstampfen. Das Kartoffelmehl, das Ei, Salz und Majoran gut verrühren, so dass ein Kartoffelteig entsteht. Diesen ca. 1 cm dick auf etwas Mehl ausrollen. Die Zwiebel würfeln, die Blutwurst… Weiterlesen Kartoffel-Blutwurst-Rolle