1,6 Kg grüner Spargel 5 Scharlotten 50 ml trockener Weißwein Olivenöl Butter Salz Pfeffer Muskat ca. 10 Safranfäden Nimm die Spargel und koche sie. Wenn sie gekocht sind brate sie in Öl, mit Zwiebeln, Salz, Safran, mit zerstampften Gewürzen oder ohne.