14. Jahrhundert ·Spargelgerichte

Grüner Spargel mit Safran

  • 1,6 Kg grüner Spargel
  • 5 Scharlotten
  • 50 ml trockener Weißwein
  • Olivenöl
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • ca. 10 Safranfäden

Nimm die Spargel und koche sie. Wenn sie gekocht sind brate sie in Öl, mit Zwiebeln, Salz, Safran, mit zerstampften Gewürzen oder ohne.

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.